L'Olonnois entstand aus einer Leidenschaft für Materialien und Kreativität.

Nachdem ich mich zwei Jahre lang durch die Zusammenarbeit mit anderen Messerschmieden perfektioniert hatte, stürzte ich mich in das Abenteuer „L’OLONNOIS“.

Aus meiner Leidenschaft für das Meer und das Segeln ist L'olonnois eine Hommage an den legendären Piraten aus Les Sables d'Olonne. Von ihm wird gesagt, dass er einer der blutrünstigsten war und eine ausgeprägte Vorliebe für Klingen hatte. .